紫薯🍠芋圓

我是一名鋼琴老師，疫情期間比較閒，研究各種美食分享給大家，分享上來的都是成功案例，小夥伴們不怕失敗哦！也不要吐槽哈～

用料  

紫薯🍠芋圓的做法  

1. 準備好材料，把紫薯蒸熟，捏碎紫薯，加入木薯粉220克（市場上比較難買，可以去JD購買）和適量的白糖

2. 紫薯記得不要有塊狀，不然影響口感，攪拌均勻之後加入開水，等2分鐘後開始捏成團，倒水下來有點像鼻涕一樣，哈哈哈😄

3. 然後不停的揉不停的揉，需要耐心，太快的話沒有彈性的，揉完之後捏成一條一條，切成塊，只要揉得久就不怕沒有彈性，切的時候如果不成條，要小心翼翼的，擺放的時候最好單獨，不要弄成一坨。擺放後撒上剩下的木薯粉！

4. 要先拿進冰箱急凍，硬的時候再拿出來煮，煮的時候水是藍色的，一開始我也覺得奇怪，放心，這是正常現象～煮完之後用冰塊和冷水泡一下（這樣吃起來QQ的）！

5. 可以用做各種甜品哦，奶茶是自己做的，下次再分享～芋圓奶茶，超愛！

小貼士

1.開水自己定，不要太多，不要太濕哦
2.記得不停的揉揉揉，這樣更有彈性
3.可以存放很久，不怕變質的