圓圓滿滿-紅豆沙紫薯湯圓

紅豆湯用雀巢鷹嘜煉奶來調味，湯色變得奶香十足，不會顯得很甜膩，自然而香甜。紫薯拌入雀巢淡奶油和雀巢鷹嘜煉奶再配合黃油，香滑而美好，這樣的湯圓真是百吃不厭。

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用料  

圓圓滿滿-紅豆沙紫薯湯圓的做法  

1. 材料備齊

2. 紫薯去皮蒸熟，壓成泥，加入雀巢鷹嘜煉奶

3. 加入雀巢淡奶油，趁熱加入黃油，揉成團

4. 糯米粉加水揉成團

5. 將麪糰和紫薯餡分別分成小團，小麪糰攤扁包裹餡料搓圓

6. 冷水煮沸加入湯圓。浮起水面為熟，撈起備用

7. 紅豆加水煮沸，大火10分鐘後熄火炆焗半小時，再細火慢煮1小時，直至口感綿軟，入口成沙

8. 紅豆沙加入雀巢鷹嘜煉奶，放入煮好的湯圓

9. 團團又圓圓

小貼士

1.煉奶的加入調味甜而不膩，各人的口味不一，可以酌情增減
2.湯圓皮由於粉的吸水性不一，也可以按實際情況而定
3.記得水開了再下湯圓