紅豆沙湯圓

很愛紅豆沙餡的湯圓，吃晚飯前總會用小奶鍋煮幾粒，自己搓的總是吃不膩。

用料  

紅豆沙湯圓的做法  

1. 1.高壓鍋加紅豆和水壓到軟爛後，倒掉水加糖用料理機打成豆沙，嫌不夠細膩可以過篩。

2. 2.把豆沙填滿模具，蓋上蓋放冰箱凍成硬硬的紅豆沙球。
   我的是32孔直徑1.7釐米，一小半碗豆沙就能填滿。

3. 3.糯米粉加水，加點豆沙當色素，揉成稍微軟一些的麪糰，比較容易搓圓捏扁就可以了。
   揪一小團麪糰，稍微搓圓，用手直接壓扁，凍好的豆沙球放中間，包好搓圓，不用擔心包露餡，容易包得皮薄餡大，而且能搓的很圓。
   準備一個盤子，撒點幹糯米粉，搓好的紅豆沙湯圓放上去。
   分分鐘搓好一盤。
   

4. 4.起鍋燒水水開下湯圓，如能加上幾粒紅棗就更好了。

5. 5.煮好開吃，跟超市買來的速凍湯圓一樣一樣😄