嘎嘣脆冰糖葫蘆

這幾年我都沒買過山楂，一到了這個時候，遍地金黃的落葉🍂，光禿禿的山楂樹，滿地落得鮮紅的果子就尤為顯眼，帶個袋子，撿上一兩斤不是問題，奉上貨真價實嘎嘣酥脆的冰糖葫蘆，感恩大自然的饋贈！🎁

用料  

嘎嘣脆冰糖葫蘆的做法  

1. 山楂洗淨，150克冰糖+150克水，小火熬製155度，離火，期間不要不要不要翻動。

2. 把串好的山楂當熬好的糖漿裏滾一下，再放到抹了油的光滑盤子上，等待冷卻，動作要快！

3. 冷卻後，咬一口嘎嘣酥脆。香甜可口！

小貼士

為什麼要建菜譜？因為每年都要吃自己做的糖葫蘆，下廚房裏大部分方子熬糖漿都是讓自己觀察狀態，我覺得很難做到，這次的糖葫蘆非常成功，特意寫下這個菜譜做記錄～
不喜歡用温度計的童鞋，喜歡憑糖漿感覺狀態的童鞋們，請繞行哈！