小朋友們的最愛~
每次上街看到賣冰糖葫蘆的就邁不開腿
山楂季趕緊自己安排做起來給孩子們解解饞
山楂果丹皮,雪花山楂教程看這裏👇🏻
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
竹籤 | 5-8根 |
清水 | 200克 |
冰糖葫蘆的做法
山楂清洗乾淨,放架子上瀝乾水
250克冰糖➕一碗水放鍋中熬出糖漿
做冰糖葫蘆的糖漿切記不要去攪拌,攪拌的糖漿容易出沙,做冰糖葫蘆就不合適了
不會判斷糖漿狀態的,可以接半碗清水,用一根筷子蘸取鍋裏的糖水,迅速移動到清水邊,看到筷子上的糖漿有拉絲的狀態,而且滴落進水裏會馬上凝固,那麼這個糖漿就算成功了
山楂迅速放糖漿中滾一圈,保證每個都裹滿糖漿
放在油紙上冷卻凝固
用冰糖熬的糖漿凝固的特別快,幾分鐘時間就可以啦
看看冰糖葫蘆漂亮嗎?
每一個都嘎嘣脆,酸酸甜甜,非常好吃😋