超簡單嘎嘣脆的冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是Rain兒時的最愛，很早以前每次到北京出差，都要帶兩串回來。共享時代，人們樂於分享，給愛下廚房的人們提供了展示機會，並享受美食中得到滿足和自豪。綜合了前輩們分享的做法，一次成功

用料  

超簡單嘎嘣脆的冰糖葫蘆的做法  

1. 山楂去核串起。

2. 把冰糖和水一起放到鍋裏，開大火溶化，然後開小火，千萬不要攪，讓其自然收幹水份，用筷子沾一點糖漿放到冷水裏，如果糖漿淋過後，能夠嘎巴兒脆，不粘牙就熬好了。如果糖漿粘牙，就沒有熬好，還要繼續熬。
   將熬好的糖漿裹滿山楂即可，好簡單是不是。
   

3. 酸酸甜甜嘎嘣脆，完美！

小貼士

把冰糖攪化以後，就千萬不要再攪拌，不然成品看起來就不晶瑩剔透。