無糖、無油、低熱量的能量棒

這款能量棒的特點在於，無糖、無油，甚至無水！
全部的原料只有，燕麥片、香蕉、雞蛋和堅果。
這個做法的能量棒有3個特點：
1、甜度來自於香蕉，比單純用白糖多了一些香蕉的風味；
2、粘合主要靠雞蛋這個天然的粘合劑。
3、穀物只有燕麥片，健康低熱量。
作為零食既可以充飢又能解饞，還不用擔心熱量太高。

用料  

無糖、無油、低熱量的能量棒的做法  

1. 燕麥用的是即食燕麥片。因為這款燕麥片中粉質比較多，就沒再加低筋粉，口感也不錯。
   有些配方要加低筋粉，是為了易於粘接，如果使用顆粒比較大的燕麥片建議加50克左右的低筋粉。

2. 非常大眾的綜合堅果，比較省事，一小袋25克，用了6袋共150克。

3. 因為堅果是整粒的，需要把它們壓碎一些，可以在開袋前用擀麪杖用力擀壓一下就可以。

4. 這個能量棒的甜味主要來自香蕉，它同時還提供了一部分的水分。最好選擇熟透的香蕉，甜度和粘性都適合。

5. 得到香蕉泥最好的辦法是用叉子壓，非常快速就能完成。如果放食品袋裏碾碎也可以，但取出來會不太方便。

6. 香蕉泥、燕麥片、雞蛋混合。

7. 加入堅果碎繼續混合。原料比較幹不易混合，我就直接上手抓的，迅速又均勻～～

8. 混合好的材料放在大小合適的可入烤箱的容器裏，用點力氣壓成厚度2釐米左右的平板。
   烤箱中層，加熱風循環，上下火170度烤30分鐘左右。

9. 取出，切長條，把切面朝上，放入烤箱170度烤5分鐘左右（熱風循環）。
   這步是把切面收幹一些，以免存放時互相粘連。

小貼士

1、這個能量棒吃起來，表皮稍硬，內部還存有一定軟度，是比較有嚼勁的口感。
2、想要酥脆的口感，那就需要加入黃油，黃油越多越酥脆，但是，熱量也越高。
3、自制食品，沒有添加劑保鮮，一次不要做太多，密封保存，儘快吃完。