無糖無油燕麥能量棒

消耗生燕麥，做點方便隨身帶的零食
説不上多麼香脆可口，主要是好做，食材健康。

用料  

無糖無油燕麥能量棒的做法  

1. 生燕麥片平鋪在烤盤中，200℃烤10-15分鐘，中間需拿出來翻炒大約2-3次，以免烤糊

2. 取自己喜歡的堅果和果乾一小把，大顆的堅果放入保鮮袋用刀背壓碎（綠豆大的顆粒狀即可），果乾用温水泡軟，再用紙巾吸乾水分備用

3. 香蕉放碗中用勺子（我用碎冰錘）壓碎，打入一個雞蛋、幾滴香草精、少許肉桂粉攪勻，再放入燕麥、泡好的果乾和堅果碎。用刮刀攪拌均勻，幾乎看不到香蕉糊但又非常有粘性可以成型就行。（如果太乾，略加一點點牛奶，太濕就再加點堅果或烤熟的燕麥。）

4. 取深烤盤墊好油紙，再把上一步混合好的燕麥糊放入，藉助刮刀壓成厚約2.5cm的方塊。（我用的固底蛋糕模，大了點不礙事）

5. 烤箱200℃預熱10分鐘，再把烤盤放入，上火170℃、下火180℃烤20分鐘左右，取出切塊，翻轉一下使側面朝上，再放入烤箱烤5分鐘。

6. 拿出來冷卻後可直接吃，會比較耐嚼。放冰箱冷藏隔夜後再吃會比較脆口一點。

小貼士

生燕麥最好先烤熟再混合製作能量棒，以防不熟。也可直接用免煮的燕麥片。
如果堅果是生的，也要先烤熟，再砸碎、混合。