一款融合了花生+燕麥+巧克力+黃油香氣的大麴奇🍪 配上一杯茶或者咖啡就是一套完美的下午茶點心啦🤩
用料
| 花生（生）或其他堅果 | 35克 |
| 黃油 | 35克 |
| 細砂糖 | 32克 |
| 鹽 | 1克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 香草精 | 幾滴 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 低筋麪粉 | 55克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 肉桂粉 | 3克（可不加） |
| 燕麥片 | 15克 |
| 耐高温巧克力豆 | 80克 |
花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法
35g花生（生），放入烤箱中層上下火170度10-15分鐘烤香後，搓掉花生衣，切成花生碎（嫌麻煩的話這一步也可以直接買現成的花生碎替代）
室温軟化35g黃油，加入32g細砂糖，1g鹽，用電動打蛋器低速攪打至蓬鬆發白
![花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第2張]( "花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第2張")
加入15g全蛋液，幾滴香草精，幾滴檸檬汁，繼續攪打混合均勻
![花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第3張]( "花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第3張")
篩入55g低筋麪粉，2g泡打粉，3g肉桂粉用刮刀切拌均勻（吃不慣肉桂粉的可以不加）
![花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第4張]( "花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第4張")
加入35g花生碎，15g燕麥片，80g耐高温巧克力豆繼續切拌均勻
整形成圓球狀（約15g一個）放入鋪好油紙的烤盤壓扁，放入烤箱中層上下火150度烤20分鐘
![花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第5張]( "花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第5張")
完成🤩（方子的量可以做16-18塊）
![花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第6張]( "花生燕麥巧克力曲奇🍪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
🍪 如果喜歡硬一點脆一點的曲奇口感的話就把麪糰壓得扁一點送進烤箱
🍪 如果喜歡軟曲奇口感的話就在整型時稍微增加麪糰的高度
🍪 花生也可以換成等量的其他堅果（核桃/榛子/...）
