【視頻食譜】巧克力燕麥曲奇盃

一鍵搞定早餐的idea，喝完滿滿一杯牛奶再一口口吃掉杯子.

感謝Dominique Ansel，這位來自NY的甜點師創意了這款曲奇盃。曾經風靡歐美。
我這個拖延症一直拖到現在.........
我使用的並不是DA的原配方。也是自己試做並改過比例，

網上流傳方子很多，有些比較簡略，
這個確實很簡單，我附上一些操作小心得，基本就可以一下子做成功啦！
經過全家驗證，這杯子又皮實又好吃..

牛奶裝一天都不會漏出來....咬一口鬆脆噴噴香！

用料  

【視頻食譜】巧克力燕麥曲奇盃的做法  

1. 食譜更新到下廚房啦，歡迎交作業~
   黃油軟化，加入糖類

2. 用打蛋器或者蛋抽攪拌均勻，略微打發即可。無需完全打發，也不要全部打發，會使餅乾在烘烤的時候過度膨脹影響杯子形狀。

3. 將雞蛋打散，分兩次加入黃油中，攪拌均勻即可。注意冷藏蛋要回温。

4. 也不知道gif能不能動......
   
   
   然而並不能

5. 將低筋粉分2次篩入黃油中，

6. 每次都攪拌均勻。

7. 將黑巧切碎，和燕麥一起加入，用刮刀切入的方式拌勻即可。

8. 蘸取少許軟化的黃油，將杯子內部薄薄刷一層。杯口可不刷。

9. 捏出杯子形狀，注意底部很容易捏的偏厚，要注意加強，否則很容易膨脹鼓起。
   一般厚度4-5mm。儘量均勻，這個步驟蠻有趣，熊貓也試着捏了個。説像在做陶藝...

10. 刮刀刮取杯口多餘，可以用手按壓，讓杯口的曲奇粘些在杯口上。
    可以防止曲奇烘烤的時候掉落。

11. 烤箱下層，烤網上，180度，約20分鐘。
    實際温度和時間可能因烤箱而異，也因使用的杯子大小厚度有差異

12. 出爐後用小刀清理下杯口粘着的部分（如果有）

13. 略微冷卻後，輕輕釦出即可

14. 隔水融化少許黑巧克力。

15. 用刷子均勻刷到餅乾杯子的內壁。
    建議用70%的黑巧，微苦與曲奇和牛奶搭配相得益彰
    而且防水也好。

16. 刷好之後，需冷藏或者冷凍一會兒，讓巧克力凝結。
    我反正是冷凍了20分鐘把。別忘記就好。

17. 之後就是好好享受的時光了~~~