蛋撻皮版烤湯圓

蛋撻皮與湯圓的完美組合，外皮酥脆，內裏柔軟香甜。
簡單易上手，分分鐘學會，做起來吧！

用料  

蛋撻皮版烤湯圓的做法  

1. 準備12個蛋撻皮，12個湯圓，蛋撻皮要放軟，湯圓化凍20分鐘。
   
   湯圓什麼餡都可以，自己喜歡就行。

2. 蛋撻皮變軟後，揉圓再擀開。
   
   蛋撻皮分層太多，湯圓容易爆醬，揉圓後再擀開能有效避免。

3. 擀開的蛋撻皮包上湯圓，像包包子一樣收口。

4. 放回錫紙託，刷蛋黃液撒黑芝麻。

5. 烤箱190度預熱，烤20分鐘。

6. 湯圓沒有爆漿，完美出爐。

7. 美美的效果圖。

8. 忍不住嘗一個，香甜😋

小貼士

炸湯圓很容易翻車，烤湯圓相對來説穩妥一些，最重要的是温度，開始的時候温度低一些，最後兩三分鐘調高温度，容易上色。