外酥裏糯的烤湯圓（蛋撻皮版）

最近這款烤湯圓
成了網紅
各種平台各種刷

嘗試一下，很簡單

撻皮愛上湯圓
外酥裏糯
引爆味蕾

用料  

外酥裏糯的烤湯圓（蛋撻皮版）的做法  

1. 準備原材料

2. 撻皮需要提前軟化                                                          從一側邊緣慢慢掀起，整個撻皮脱下錫紙託

3. 脱好的撻皮包一顆湯圓

4. 手法像包包子，捏緊收口，倒放在錫紙託上

5. 擺到烤盤上

6. 刷蛋黃液

7. 撒芝麻，沒有可以不用，為了區分黑芝麻和花生餡，撒了兩種顏色的芝麻

8. 放到預熱190度的烤箱，烤15分鐘左右

9. 烤湯圓出爐啦

小貼士

1、撻皮軟化不能太久，太久很軟不好脱錫紙託

2、根據自家烤箱適當調節温度時間

3、烤的時候要放在錫紙託上，個別有爆的可以托住

4、其實很簡單，沒啥技術含量，細心一點做就好啦，一個撻皮包一個湯圓，最好不要選太大的湯圓

5、不能烤太久，太久容易爆開，一定趁熱吃才好吃哦