懶人湯圓酥（蛋撻皮版）

超快手 加上準備材料20分鐘搞定

用料  

懶人湯圓酥（蛋撻皮版）的做法  

1. 蛋撻皮湯圓解凍兩三分鐘。
   
   不要太久，否則蛋撻皮與錫紙很難脱開。
   
   湯圓在蛋清中滾一圈，粘上滿滿的肉鬆

2. 自己用麪包機做的肉鬆，香得很

3. 用蛋撻皮完全包裹住

4. 還是那點蛋液，這次用蛋黃，塗在頂端，可以撒點黑芝麻

5. 送入烤箱。
   
   上下加熱，200℃，15分鐘，千萬別太久了。

6. 差不多這個樣子就可以拿出來了。

7. 這個就是包得不均勻，破掉了，一看到有皮裂開的趕緊拿出來就好。

8. 用黑芝麻餡的口感很棒，算是黑芝麻肉鬆麻薯蛋黃酥。

小貼士

千萬別烤時間長了，湯圓會爆開。

蛋撻皮包裹得要均勻一些，不要硬扯，否則也會爆。

烤箱工作時候在旁邊盯着點，防止全軍覆沒。