湯圓軟糯爆漿，蛋撻皮酥脆噴香，將二者融合，真的是一種完美的體驗。你也來試試吧！
用料
| 蛋撻皮 | 4個 |
| 湯圓（黑芝麻餡） | 4個 |
| 蛋黃液 | 1個 |
| 黑芝麻 | 適量 |
湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法
將湯圓和蛋撻皮化凍15分鐘左右備用。不要時間太長，以免操作中粘黏，夏天可以縮短化凍時長。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第2張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第2張")
將蛋撻皮取出備用。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第3張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第3張")
將取出的蛋撻皮揉成圓球，備用。（你可能會問：為什麼不直接把蛋撻皮包上湯圓？因為蛋撻皮化凍後質感分層較多，直接包很容易在烤制的過程中露餡爆漿，影響美觀和口感。所以我嘗試了幾次之後發現這個辦法很好用，既好吃又好看，不會讓你翻車！）
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第4張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第4張")
像擀餃子皮那樣將揉圓的蛋撻皮擀成圓形。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第5張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第5張")
將擀好的蛋撻皮像包包子一樣把湯圓緊緊抱住，包裹嚴實。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第6張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第6張")
包好的湯圓放回蛋撻杯中。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第7張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第7張")
刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第8張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第8張")
進烤箱。（烤箱提前預熱5分鐘），用上下火180～200度，15分鐘就烤好啦（烤箱的温度根據自家烤箱的脾氣嘗試，我家烤箱温度偏高我用的180度15分鐘）
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第9張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第9張")
烤好的底部是這樣的。
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第10張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第10張")
咬上一口，你將感受到三種不同的層次，先是酥脆噴香，之後軟糯絲滑，再來就是油香四溢啦！
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第11張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第11張")
不分年齡段，保證人見人愛。簡單易操作，你也來試試吧！
![湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第12張]( "湯圓➕蛋撻皮＝完美湯圓酥的做法步驟圖 第12張")
