懶人蝴蝶酥（蛋撻皮版）

不小心翻到人家發的蝴蝶酥作品，從來沒做過的我心血來潮改用蛋撻皮試驗下

用料  

懶人蝴蝶酥（蛋撻皮版）的做法  

1. 12個速凍蛋撻皮趁硬（冰箱冷凍過的）從鋁箔中取出，常温放置變軟，蛋撻皮疊放

2. 用擀麪杖壓扁

3. 兩包各自捲起向中間聚攏

4. 中間空心這個狀態是我沒卷實，大家卷的時候注意下。
   卷好放冰箱冷凍半小時以上（好定型）。
   

5. 切成薄片

6. 表面刷上雞蛋液，喜歡甜的可根據自己需求撒上白糖，我的沒撒糖

7. 我用長帝32升烤箱中下層 上下150℃烤了25分鐘。
   實際需要的時間和温度每個烤箱都不一樣，蝴蝶酥厚薄不同需要的時間也不同。

8. 個別顏色較深因為切的比較薄

9. 剛剛出爐還是軟的，放冷才會硬，很酥脆

10. 家裏玻璃罐都被娃廢了，我用塑料罐密封保存，沒有乾燥劑沒有廚房紙巾所以底下放張抽紙吸潮

小貼士

一定要放冷再保存，反正水蒸氣會導致回軟