奶油烤雜拌

很喜歡和家人一起去那種中式西餐廳🍽
烤雜拌算是必點菜了，逛街時新入手了一套稱心的staub烤盤，湊齊了食材，這次決定自己在家嘗試下。——小姐姐編輯
之所以來到下廚房就是無意中上載了一張雜拌料理的圖  兩小時內收到20個贊 這次還原一下當時的料理菜譜  
雜拌就是蘑菇穀類蛋類肉類的大聚會，食材種類不侷限，家庭做還是建議買個冷凍雜菜就可以了。
注意各類食材千萬少準備，合到一起就太多了。
——匣編輯

用料  

奶油烤雜拌的做法  

1. 準備食材，土豆蒸透，捻成土豆泥；
   雞蛋煮熟，用切蛋器橫豎切兩次成小塊；
   玉米粒、豌豆、胡蘿蔔切丁入水焯，斷生即可，也可以直接去超市買冷凍的什錦菜；
   培根切小段，黃瓜、香菇、香腸切丁，洋葱切沫備用。
   
   

2. 將切好的黃油放入熱鍋，待其融化倒入洋葱沫翻炒。

3. 放入麪粉小火翻炒，倒入牛奶和奶油。

4. 土豆泥、什錦等輔材全部放入鍋內翻炒均勻，加入一茶匙鹽。

5. 裝入烤盤，抹平。

6. 均勻倒入馬蘇裏拉奶酪。

7. 將奶酪鋪滿烤盤，此時將烤箱預熱，200度5分鐘即可。

8. 中層上下火200度烤20分鐘，以芝士部分表面硬化變色最為適宜。

9. 完成，順便烤了幾個蛋撻～
   
   

10. 另外一次的成果，火大一點效果更好，一勺下去嘎吱吱，內部柔滑，芝士絲最為誘人。

小貼士

tips：
鋪奶酪時儘量鬆散些，這樣烤出的口感鬆軟。