奶油烤雜拌加烤魚

模仿北京莫斯科餐廳的奶汁烤魚和奶汁烤雜拌，魚是大馬哈魚塊，肉是煮的白肉和火腿。因為不愛吃芝士，所以沒加，不愛吃土豆胡，所以用的牛奶麪糊。

用料  

奶油烤雜拌加烤魚的做法  

1. 大馬哈魚塊解凍，倒紅酒，摸鹽，撒黑胡椒醃製15分鐘備用.

2. 火腿切片，白肉切條（只要瘦肉），如果有雞肉更好.

3. 土豆洋葱切片，扔鍋里加花生油煸熟備用.

4. 用平鍋加橄欖油把魚塊煎熟，扔到木板上，剃除大魚刺，切塊備用.

5. 調製麪糊，加麪粉（4個滿調羹），加牛奶，鹽少許，加黑胡椒，攪勻備用.

6. 拿錫紙包好底盤.

7. 依次疊放洋葱土豆火腿白肉魚塊.碼平.

8. 烤箱預熱，把麪糊倒鐵盤裏.

9. 下火200，上火小點180，防止上皮烤糊.烤25分鐘到30分鐘，拿個牙籤杵杵，麪糊熟了就可以吃了.

10. 喜歡黑胡椒，吃前又碎了一堆.

小貼士

麪糊別太涼，這裏説的是牛奶，要不不好熟.