簡單快捷的烤魚，葱香味掩蓋不住原始的魚香，金黃的色澤，外酥裏嫩。
用料
| 小黃魚 | 按喜好 |
| 帶魚 | 按喜好 |
| 蒼魚 | 按喜好 |
| 姜 | |
| 葱/大葱 | |
| 鹽 | |
| 花椒 | 按喜好 |
烤雜魚的做法
將新鮮去內臟的魚用精鹽醃製2小時以上
鍋熱油，爆葱姜後調至中火，將魚放入，烤至表面金黃翻面繼續。
按喜好加花椒
小貼士
1. 油一定要少量
2. 魚要新鮮但不需要太大太厚，中小個的最好吃。
烤雜魚
烤箱食譜
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