奶油雜拌

謝謝dn6688的原菜譜

用料  

奶油雜拌的做法  

1. 土豆蒸熟壓碎，蒸土豆的時候可以一起煮雞蛋

2. 洋葱切末，也可以再多點

3. 口蘑切片，切丁都可以

4. 熱鍋放黃油，把洋葱炒香，放黑胡椒碎，然後放口蘑，炒軟，中大火操作

5. 放紅腸碎，紅腸最好是哈爾濱秋林的裏道斯紅腸，沒有的話用火腿腸，黑胡椒腸都可以。

6. 放土豆泥，牛奶

7. 攪拌均勻，加奶油

8. 翻炒均勻，加鹽調味，稀了就多炒一會，這時候要慢火，炒到這種程度就可以

9. 雞蛋切好擺盤，墊底

10. 炒的出鍋澆在上邊

11. 撒馬蘇裏拉奶酪

12. 烤箱180左右，15-20分鐘，看自己家烤箱的脾氣

13. 原作者放的是燻雞肉，因為我的座標是哈爾濱，俄式西餐很多，我在飯店吃過一次，一直琢磨不出做法，是看到dn6688發的菜譜，學到的方法

小貼士

土豆和雞蛋可以一鍋煮熟，下邊雞蛋，上邊土豆，過年過節，這道菜幾乎每天都要做