俄式奶油雜拌

用料  

俄式奶油雜拌的做法  

1. ☆  土豆洗淨削皮切塊，上鍋蒸，搗碎，做成土豆泥（我用my juicer把土豆泥和牛奶，奶油泥合打成泥狀）

2. ☆  優形雞胸切片，西蘭花切小朵，口蘑切片，雞蛋煮熟切片，洋葱切末。備用。

3. ☆  鍋裏放黃油加熱融化，放洋葱末炒軟，再放口蘑翻炒，然後放西蘭花炒，最後放雞胸（因為是熟的）。放鹽和黑胡椒調味。（雞蛋片不能炒，盛入烤碗時直接放碗裏）

4. ☆  倒入土豆泥，拌炒均勻（嚐嚐味道不夠加鹽，有雞汁寶的話可以加一點），輕輕翻炒一會兒蒸發水分，直到變成濃度合適的程度，盛入烤碗裏（盛入時別忘記把雞蛋片間插着放入糊糊裏），最上面撒一層馬蘇裏拉芝士碎。

5. ☆  烤箱預熱後，中層，上200度，下180度烤了8-10分，待芝士融化上色就好了。

小貼士

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