自治美味營養羊湯。大連老爺們的標配三大樣之首就是羊湯。老公就是正宗大連老爺們
用料
| 羊肉 羊排 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 香菜 | 1根 |
| 料酒 | 5勺 |
| 葱 | 0.2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大料 陳皮 | 1 |
正宗羊湯的做法
羊排肉（有羊骨頭，熬的湯好），涼水入鍋燒開冒一下（最好加一般料酒）。（去血污）冒好後放入涼水反覆洗掉浮沫，把肉切小塊，骨頭留好。放入高壓鍋，加葱醬蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以後不再加了）。壓15分鐘就好，去掉浮沫，撿出調料（防止熬湯影響湯的口感）
倒入燉鍋，大火燒開，轉小火，熬製40分鐘，期間加入鹽醋調味，少量胡椒粉（後期自行根據口感添加）。
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喝時加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）
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