冰糖醜耳枸杞羹（五人份）

醜耳中含有豐富的蛋白質維生素等，用醜耳做成的面膜有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等輔助效果。
枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。
老冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。養陰生津，潤肺止咳。肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。

用料  

冰糖醜耳枸杞羹（五人份）的做法  

1. 醜耳洗淨泡發1.5小時

2. 剪去根部

3. 撕成小朵

4. 紅枸杞洗淨控水

5. 所有食材倒入豆漿機，加水至上下水位線，按五穀鍵即可

小貼士

1、老冰糖可加可不加，枸杞有甜味；
2、此分量約為五人份