基礎紅糖枸杞銀耳羹

注意看下方小貼士~

用料  

基礎紅糖枸杞銀耳羹的做法  

1. 預先用冷水將銀耳泡發洗淨，去除底端的黃色硬質芥蒂。

2. 將泡發完成的銀耳掰成一小朵一小朵（儘量碎一些）。

3. 將銀耳碎放入電飯煲中，加入1.5L水，蓋上蓋子，使用粥/湯檔，開始加熱。

4. 煮沸後放入適量紅糖，稍微攪拌均勻，轉保温檔，繼續燜煮半小時即可出膠。枸杞在完成前10分鐘左右放入即可。

小貼士

重點就是將泡發好的銀耳掰碎再煮，就很容易煮的濃稠了。ps，如果這樣都不行，就是銀耳本身品質不過關，無論怎樣煮都不會出膠了。