紅棗薏米枸杞銀耳羹

在家媽媽經常做的銀耳羹，現在自己也來實踐一下~
其實本來還可以再放一些桂圓和蓮子的，可是因為材料有限，就只能用這幾樣了......
用了高壓鍋先把銀耳和薏米煮糯，這樣早上做可以節省很多時間，早餐喝一碗應該還蠻營養的吧(^ω^)

用料  

紅棗薏米枸杞銀耳羹的做法  

1. 用水將銀耳泡發，薏米浸泡3-4個小時，紅棗和枸杞用清水洗淨。如果要放蓮子，千萬不要浸泡，否則蓮子會煮不酥。

2. 泡發的銀耳洗淨去掉根部，撕成小片，然後和薏米一起放入高壓鍋，加適量的水，大火煮開，氣閥開始噴氣以後轉小火，再煮7-10分鐘關火。

3. 加入紅棗、枸杞，再用小火煮15-20分鐘。

4. 出鍋前再根據自己的口味加入適量的冰糖，煮到冰糖完全融化即可。