2022虎年純素年夜飯

掌勺年夜飯 四大兩小
四道涼菜 六道熱菜 兩道點心 一種飲品

用料  

2022虎年純素年夜飯的做法  

1. 步步高昇
   三色三味蘿蔔糕：南瓜原味、廣式素臘腸、川辣素腸；

2. 花開富貴
   做蘿蔔糕削下來的皮不要浪費，冰糖香檬汁鹽調酸甜汁，甜菜根筋、紫甘藍、薑黃粉調色

3. 新品罐頭素吞拿魚+牛油果泥，用甜椒泥做了條魚；配烤脆藕片

4. 烤麩是傳統菜，用清心湖滷汁+椰子花糖調味很快手；
   福袋有點失策，貢菜太短很難打結

5. 真·簡單快手 烤一烤倒一倒

6. 炒好餡包一包，烤箱烤春捲

7. 新膳肉+香菇胡蘿蔔藕打碎做的丸子，紫白菜墊底

8. 八寶飯正常做法裝蒸熟的南瓜裏，中間是挖出來的南瓜做餡

9. 切開是這樣的

10. 紫氣東來紫薯椰子飲
    小美一鍋三菜，下面煮紫薯，上面蒸八寶飯和珍珠丸

11. 發財寶樹 無難度

12. 鮮番茄+罐裝番茄膏+冷凍法雜菜

13. 天貝先醃後煎 栗子提前煮熟 別的菜都可以切配一點進去

小貼士

對食材的巧妙運用 總會在做的過程中產生一點靈感
比如造型發財樹剩下的甜椒打碎煮成甜椒泥做成了一條魚，切胡蘿蔔絲兒和銅錢剩下的邊角、香菇邊角、藕的邊角打碎坐在丸子裏…