2022年夜飯,一共22道,早上十點半開始做,七點吃飯。前一天晚上做好糯米藕,紅酒燉梨和話梅西紅柿。早上爬起來去水產店買了新鮮紅石斑魚,海螃蟹和基圍蝦,幾道大菜就有啦。
用料
魚, | 克 |
螃蟹 | |
蝦 |
2022年夜飯虎年大吉的做法
蟹釀橙,小老虎造型
海螃蟹,着實花了不上銀兩。老人孩子吃得開心就好。
電飯煲版香橙雞翅,炸好過上沙拉醬翻炒的蝦球。
芝士黑虎蝦,烤箱也用上了。
涼拌豬耳,爸爸們的下酒菜。我大兒子做小幫廚,刀工他做的。
白灼基圍蝦。今年蝦做了三個菜,這個那麼硬的菜竟然吃不動。
紅酒燉梨。正好家裏有梨有紅酒。但是不太受歡迎。
兒子做的,藍莓山藥。
新菜,金玉滿堂。正好家裏有蝦片。
新菜,海膽豆腐羹。熱乎乎的
最受歡迎的硬菜。還得我老爸掌勺,刀工了得,造型也好看。兩個孩子特別愛吃。
爺爺每年都要的松花蛋,搞了個新造型。
櫻桃肉,兒子的菜。酸酸甜甜。
鷹嘴豆看似簡單,又泡又煮又烤。
鵝肝蘋果,我和奶奶的菜。老公這擺盤差點,就是因為做的太多了,第一次吃出鵝肝自由。
鹽爆肚絲,快手菜,下酒菜。
話梅小排。也耗時。為了剁小塊,菜板子都被我弄壞了。被兩個媽媽誇有飯店水準。
糖漬小番茄。孩子們的菜。
還有八寶飯和糯米藕。烤牛奶。一共22道菜。虎年大吉大利!
一年用一次的各種盤子。
食材。
我寫的春聯。好久沒拿起毛筆了。