魚圓-2022年年夜飯

2022.01.31
對這道菜的記憶是小時候爺爺，抽着煙，在迴廊上雙刀剁一個下午，時不時在刀身上淋上黃酒。後來無論做多少次媽媽都是不停的翻車。

很開心在老飯骨這裏看到這道菜，自己做也翻車了，因為用40目的篩子，魚肉根本掉不下來……最後沒有過曬完成了，所以有魚刺。

用料  

魚圓-2022年年夜飯的做法  

1. 魚丸。

2. 步驟如上。