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用料
法國美食之十二香煎蘑菇雞胸的做法
所有食材
鹽和黑胡椒倆面抹勻
蘑菇切片
放入黃油,百里香,放入雞胸,煎成金黃色
拿油紙蓋在雞胸上燜三分鐘,再煎倆分鐘取出在錫紙上瀝乾
用之前油鍋,倒入蒜末,蘑菇、150ml紅酒或者70ml白葡萄酒加上80ml雞湯也可以,倆種口味
酒揮發後加入200ml淡奶油
湯汁濃稠時加入雞胸
湯汁反覆澆在雞胸上
盤子最下面鋪一層醬汁,撒上新鮮的羅勒,再擺上雞胸
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