用料
洋葱 | 半個 |
胡蘿蔔 | 2根 |
土豆 | 2個 |
西紅柿 | 2個 |
牛肉 | 800克 |
紅甜椒 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
番茄醬 | 200克 |
黃油 | |
橄欖油 | |
甜椒粉 | 10克 |
孜然粉 | 5克 |
紅酒 | 150克 |
牛肉湯 | 250克 |
酸奶油 | 20克 |
鹽和黑胡椒 | |
歐芹碎 | |
稀奶油 |
法國美食之九十二匈牙利燉牛肉的做法
所有食材
番茄切塊、甜椒切絲
洋葱切絲、土豆紅蘿蔔切塊、蒜切末
牛肉用廚房紙吸乾
鍋內橄欖油➕黃油
把牛肉煎成焦黃色取出
原來鍋倒入洋葱和大蒜
炒軟
加入番茄
放入炒好的牛肉
加入番茄醬
加入甜椒粉
加入孜然粉
加入紅酒
加入甜椒絲
加入牛肉湯
鹽和黑胡椒
小火燉1小時15分鐘
放入土豆喝紅蘿蔔再燉45分鐘
加入一小塊酸奶油
一點稀奶油
最後撒些歐芹碎