過年沒有回老家的第二年,在下廚房尋找到很多年夜飯的菜譜和靈感,簡單的食材,給每道菜加個好彩頭,希望新的一年好運加持、順順利利!
用料
黃魚 | 1條 |
五花肉 | 500克 |
鮑魚 | 6只 |
大蝦 | 24 |
土豆 | 1個 |
玉米 | 1根 |
青豆 | 50克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
紅心、白心火龍果 | 各1個 |
木瓜 | 1個 |
牛奶 | 200克 |
麪粉 | |
菠菜 | |
香菜 | |
虎虎生威2022除夕年夜飯的做法
年夜飯全家福
年年有餘
紅燒大黃魚
鴻運當頭
鮑魚紅燒肉
金玉滿堂
果蔬粒炒蝦仁
吉祥如意
大蝦與土豆沙拉擺盤
福氣滿滿
多彩福袋,用胡蘿蔔汁、菠菜汁、紅心火龍果汁揉麪團,參考春捲皮做法,蒸好皮後包上喜歡的熟餡料,再用燙過的香菜葉或葱葉紮好即可。餡料可以5種及以上,寓意都很好
節節高升
木瓜牛奶,木瓜切蓋挖去籽,牛奶糖加熱後加入吉利丁片融化,晾涼些倒入木瓜,蓋上切下來的木瓜蓋入冰箱冷藏1-2小時至牛奶凝固。取出切片擺盤,打些橙汁倒在盤裏裝飾