元宵燈火、萬家春樹,點亮籠燈暮色,吃一碗虎虎生威的“老虎湯圓”。
清淺的微風,捂圓了十五的皓月,家人氤氲着美滿的氣息,吟唱着幸福的喜悦。
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米澱粉 | 10克 |
熱水 | 80g |
油 | 10g |
糖粉 | 少許 |
虎虎生威湯圓的做法
步驟:
1、糯米粉、玉米澱粉、糖粉混合,加入熱水,先 用筷子攪拌成絮狀,用手揉捏成麪糰。
2、加入油,反覆揉至可拉長。麪糰分成不同的大 小,分別加入果蔬粉揉勻。
3 、黃色麪糰分成小份搓成球。黑色麪糰擀成薄片,模具取圓形搓小球,稍微蘸些水粘上鼻子和眼睛。
4 、黑色麪糰切細條,做成鬍鬚和“王”字。
5、白色麪糰擀成薄片,模具取圓形搓小球,蘸少許水粘在鼻子邊上。
6、紅色麪糰搓小球,做腮紅
7、黃色麪糰擀薄片,模具取圓形對半切開,白色 圓形對半切開,放在黃色半圓上,蘸少許水粘上耳朵。