又到聖誕季
這一次是虎頭虎腦的小腦斧🐯
希望娃娃們個個生龍活虎,虎虎生威
用料
生蛋黃 | 1個 |
低筋麪粉 | 110克 |
泡打粉 | 2克 |
煉乳 | 70克 |
淡奶油 | 25克 |
仙人掌粉 | 1克 |
抹茶粉 | 0.5克 |
巧克力 | 適量 |
奶香燒果子之虎虎生威的做法
盆中倒入煉乳➕①個蛋黃用刮刀拌勻,再加入淡奶油拌勻
一次性篩入低筋麪粉和泡打粉,用刮刀拌勻,狀態如圖
戴上一次性手套將麪糰揉光,用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏30分鐘取出麪糰,平均分成9份,取其中一份,分5克加入抹茶粉,剩下的加入仙人掌粉揉勻
取一個原色麪糰分出耳朵、爪子和尾巴並固定好位置。剩下的紅色麪糰和綠色麪糰擰成麻花,做成聖誕枴棍放在爪子中間烤箱160℃預熱,依次做好放入烤盤中
放入烤箱繼續烤20分鐘,烤完立即取出,待涼後用巧克力畫上表情和裝飾就完成啦
內餡兒不能太濕,麪糰不能過度揉
虎年做一堆小可愛呀