年夜飯之虎虎生威一一紅薯芝士焗虎蝦

年夜飯做熱乎乎的紅薯芝士焗蝦，每一口都太幸福了，鹹香美味，簡單快手。
此款馬蘇裏拉拉絲效果棒棒噠，奶香濃郁！
掌握這個處理蝦的方法，焗出來的蝦不變形，非常漂亮。

用料  

年夜飯之虎虎生威一一紅薯芝士焗虎蝦的做法  

1. 主食材合集。

2. 黑虎蝦開背去蝦線，剪掉蝦鬚。

3. 橫向縱向劃幾刀，斷蝦筋，拍一拍，詳見視頻。

4. 撒鹽，黑胡椒。

5. 熱油爆蒜蓉。

6. 塗上蒜蓉。

7. 包上紅薯泥。

8. 放上馬蘇裏拉。

9. 180／160℃烤10分鐘。

10. 完美，不變形，每一條都筆直的。

11. 可將石頭烤熱，爐子點上蠟燭，防止馬蘇裏拉冷掉，拉絲效果不好，熱菜好吃，然裝飾點綴下，好美！

小貼士

1.蝦有蝦筋，豎向劃幾刀，橫向斷幾刀，這樣子蝦就不會彎曲，比較好看！
2.沒有爐子的話，烤出來馬上吃，口感更好，烤10分鐘即可，不要把蝦烤老了。