虎虎生威咖喱雞肉飯

用料  

虎虎生威咖喱雞肉飯的做法  

1. 準備食材及調料

2. 胡蘿蔔，洋葱，土豆，雞胸肉切丁

3. 熱鍋倒油後放入雞肉丁

4. 雞肉丁變色後放入胡蘿蔔丁

5. 翻炒兩三分鐘後放入洋葱丁

6. 加味達美臻品蠔油

7. 加六月鮮紅燒醬油，再加適量鹽，老抽

8. 翻炒均勻後加胡蘿蔔丁

9. 翻炒2分鐘後加2.5碗水煮開，中火蓋蓋子燜煮

10. 期間準備兩顆白煮蛋，取蛋黃

11. 剩米飯熱了後，和蛋黃一起翻拌均勻成黃色米粒

12. 鍋內收汁剩一半時，加咖喱塊，用鏟子使其加速融化，並順便可以將一些土豆塊壓碎（可使湯頭稍變糊狀，就不用再勾芡了），繼續開蓋中火煮，收汁

13. 收汁到這個程度就可以了

14. 將黃色米粒捏成老虎頭的形狀，再剪些海苔修飾細節部位（考驗您的手工和美術能力了。我的比較LOW）

15. 邊上盛入咖喱雞塊

16. 再蒸個蛋羹，虎虎生威（萌）套餐就OK了

小貼士

口味鹹淡根據飯量和食材的量調整，靈活多變，不必s板。