年夜飯【虎虎生威】之虎皮雞肉海苔蛋卷

用料  

年夜飯【虎虎生威】之虎皮雞肉海苔蛋卷的做法  

1. 虎年快到了，給大家做個參考😊過程忘記拍照了，將就看。香菇泡發。雞肉、蝦仁、一個蛋清放破壁機裏攪打上勁。一個雞蛋、加剛才的蛋黃打散，加鹽，攤成薄蛋餅，一定要薄。胡蘿蔔擦絲、馬蹄切碎、香菇洗淨切碎，玉米粒一起，加肉餡裏拌勻，加鹽、蠔油、十三香，繼續拌勻。

2. 蛋餅上鋪一張海苔，再鋪上肉餡，捲起來，放盤子裏上鍋蒸，水開後15分鐘，把盤子裏汽水倒掉

3. 另拿一張海苔，用熟食剪子剪虎皮紋路，沾點湯汁或水貼上

4. 切塊開吃