家常奶香發麪餅 萬能餅 夾肉夾菜均可 附細節視頻詳解

這款發麪餅可以説是一款萬能餅，夾肉夾菜均可以，配料表裏面添加了奶粉，比以往的麪糰更柔軟些，操作也特別簡單，沒有太高的整形難度，喜好麪食的廚友可以試做一下，看具體步驟吧。

用料  

家常奶香發麪餅 萬能餅 夾肉夾菜均可 附細節視頻詳解的做法  

1. 所有食材大合照，簡單明瞭，一看就是個沒有難度的麪食。

2. 所有材料倒入盆中，筷子攪勻，防止直接用手揉麪粘手。

3. 用手揉勻，蓋上蓋子醒發兩倍大。

4. 這是醒發好的麪糰，體積明顯變大，掀開看裏面成蜂窩狀。

5. 發好的麪糰轉移到撒乾粉的案板上，揉麪排氣，搓長，分成十等份。

6. 取一個面劑，再次揉麪，滾圓整理成圓形，擀成圓形的餅，盤子底部多撒乾粉，放上餅的生胚，再次醒發十分鐘。

7. 最後醒發後的餅胚拿起來輕了好多，體積也變大了，注意輕拿輕放，力度一定要輕，否則按扁了就回不去了。

8. 餅鐺預熱，少刷油，放入餅胚，再次提醒大家拿的時候一定輕點，別碰扁了。蓋蓋子中小火烙制，餅有一定厚度，火大了容易外糊內生。烙制兩面變色，按壓迅速回彈，就可以出鍋了，不要在鍋中停留過久，餅容易乾硬。

9. 成品出鍋啦，色澤金黃賣相超級好，中間切開夾肉夾菜都可以，流口水了沒。

10. 來一個動態視頻吧，餅身顏色乾乾淨淨的，用手捏一捏超級蓬鬆宣軟，回彈性棒棒噠。趕快動手試做吧。

小貼士

温馨提示
1.整形好後的餅胚放入鍋中，輕拿輕放，不要按扁了餅胚，按扁了再也回不去了。
2.餅有一定厚度，中小火烙制，火大了外糊內生。
3.吃不完趁餘温罩上食品袋，再吃的時候餅鐺少刷油烙熱就可以了，一樣好吃。也可以晚上做好，第二天早上起來再加熱一下切開夾一個煎蛋，刷上自己喜歡吃的醬料，超級美味健康又節省時間。

期待大家美美的擺拍作業圖。