軟軟拉絲小餐包～

養豬計劃之麪包系列

餡可以參考自己的口味來放

椰蓉（20克黃油+15克白糖+30克椰蓉+一丟丟牛奶）

不會手套膜可以看這個方子

麪糰吸水量不同，可預留10-20克牛奶

用料  

軟軟拉絲小餐包～的做法  

1. 麪糰揉出手套膜
   

2. 蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵，不啟動烤箱哈（烤箱內放入一碗熱水）

3. 發酵兩倍大。

4. 分成12個劑子，醒十分鐘。

5. 包入豆沙餡以及肉鬆火腿餡和椰蓉餡～
   
   可以參考自己的口味來，也可以不包哈，一樣好吃。
   

6. 墊好油紙，放入烤箱二次醒發，不啟動烤箱（烤箱內放一碗温水），發酵看狀態，不看時間

7. 二發好了，刷水或者蛋液在表面。
   
   烤箱180度預熱

8. 撒上準備好的材料～
   
   放入烤箱中層，170度15-20分鐘，上色滿意要加蓋錫紙哦！
   
   

9. （我有補刷蛋液）

10. 拉絲～

11. 特別好吃，我一下吃了兩個