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秋冬新款—煙薯全麥吐司

烘焙 閲讀(1.56W)
秋冬新款—煙薯全麥吐司的做法圖解 做法步驟

秋天的葉子還沒有落完呢,冬天的第一場雪就來了,小夥伴們有沒有給冬天的家裏囤一箱地瓜呀?洗一個出來,跟着老師來做煙薯全麥吐司吧。低脂,健康,飽腹, 燙種的參與讓麪包組織濕潤Q彈,全麥的麥香氣息和地瓜十分和諧美好,滿足你對健康和口感的雙重需求。來吧,看視頻里老師是怎麼製作這款吐司的吧。

用料  

主麪糰
鷹牌高筋粉 680克
全麥麪粉 170克
17克
80克
奶粉 20克
黃油 50克
燙種 250克
560克
天然酵母 85克
乾酵母 10克
燙種
高粉 200克
熱水 220克
20克
2克
餡料
地瓜 500克
30克

秋冬新款—煙薯全麥吐司的做法  

  1. 製作流程見封面視頻

小貼士

1,可以選擇其他模具,不必拘泥模具的形狀
2,沒有天然酵母的小夥伴可以不放,或者用波蘭液種替代。