軟乎乎奶香拉絲小餐包

超級鬆軟奶香拉絲小餐包
需要廚師機

用料  

軟乎乎奶香拉絲小餐包的做法  

1. 將除了鹽和黃油以外的東西加入廚師機 掀開小擋混合均勻後賺中高速 3-4分鐘
   然後可拉出有鋸齒的小洞
   水！一定要先少！少！ 5g 5g加 根據自己的麪粉來 ！
   

2. 再加入鹽 低速兩分鐘轉中高速3-4分鐘
   後加入黃油
   重複低俗轉中高速到拉出手套膜

3. 蓋上保鮮膜 然後煮一壺開水 放入兩個大碗 一起放進烤箱 發酵到1.5-2倍
   我是秋冬做的發酵用了快一個多小時
   麪糰要能成行 不會太軟榻 根據我的經驗一般都是水加多 所以水量我都是儘可能少

4. 發酵好後排氣
   50g一個 搓成小圓求 放入烤盤中 我的是9“*9“
   可以加入喜歡的內餡 肉鬆馬蘇裏拉起司 紅豆沙等
   放了9個
   然後用上述方法發酵兩倍大

5. 烤箱預熱160度（300-320華氏度）
   在麪糰上塗抹蜂蜜水 煉乳 任何你喜歡的東西
   噴一點點水
   中層15分鐘後看一下顏色 深可以改錫紙
   一共烤20-25分鐘
   
   

6. 超級鬆軟會拉絲 用力按下會回彈

7. 如果沒有發酵到位最後就會是這樣

8. 還是很紮實  沒有那麼鬆軟 很像那種紮實的饅頭