奶香十足的小餐包做漢堡坯或者直接吃都很美味，一般家庭版餐包放到第二天口感會稍稍差一點，這款小餐包放三天依然暄軟，想吃熱的可以放微波爐加熱10秒鐘，和剛出爐的麪包沒有太大的區別。除了早午餐，春秋天踏青郊遊帶上暄軟可口的小餐包，人見人愛！一定要備足量哈😄
用料
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 蛋清 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
| 水 | 60克 |
| 黃油 | 30克 |
| 雞蛋 | 1個（刷表面） |
| 芝麻 | 適量（撒表面） |
暄軟拉絲小餐包的做法
除黃油以外所有材料入主鍋20秒速度2混合
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
設置揉麪4分鐘後加入切小塊的黃油，再一次設定揉麪4分鐘
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
揉好的麪糰取出整形放容器加保鮮膜或者加蓋放温暖的地方發酵
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
發酵後的麪糰是原麪糰的兩倍，28度環境發酵大約1到1個半小時左右
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
第一次次發酵後分割等量小麪糰整形
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
放入鋪上油紙的烤盤，用噴壺噴一些水保濕放温暖處第二次發酵
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
二次發酵大約45分鐘左右，發酵好的麪糰刷蛋液灑上芝麻。烤箱預熱
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放入烤箱170度25分鐘左右上下火中層
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
暄軟無比的小餐包，出爐後放支架上放涼密封室温保存。
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
同樣的方法做成芝麻海苔、香葱等喜愛的口味小餐包
![暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "暄軟拉絲小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
麪糰水份大粘手，可在手上塗抹一點油或者用一些麪粉防粘。各家烤箱不同，自行調節温度和時間
