家裏的小朋友每次都要買外面的火腿腸包,擔心外面的火腿腸太廉價,自己在家給孩子們做
用料
普通麪粉 | 150克 |
牛奶 | 85克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
火腿腸 | 8根 |
小朋友最愛—腸仔包的做法
依次加入牛奶-酵母-麪粉-糖-玉米油,和成一個光滑的麪糰,火腿腸我用的是雙匯肉粒多,一包8根,去掉外包裝
把麪糰平均分成8份,大概31g左右
搓成長條,大概是火腿腸的2-3倍左右
繞火腿腸包起來,準備二次發酵
二發坐着一盆温水,保持蒸箱的濕度,麪糰才不會開裂
二發後面團比之前大了1.5倍-2倍之間
水開後蒸20分鐘即可
出爐啦,麪糰儘量揉光滑一點成品會比較光滑,這次揉的沒有那麼好