旺仔小饅頭 | 奶香酥脆0添加，大朋友小朋友都愛

如果你也是80後/90後，

想必對旺仔小饅頭並不陌生吧？

大紅的包裝，配上卡通的旺仔頭像，

一瞬間把人拉回到童年。



今天小海教大家復刻旺仔小饅頭，

一個個圓滾滾，

雖然酥脆掉渣，

但是入口即化，

一瞬間就能感受到濃郁的奶香~

用料  

旺仔小饅頭 | 奶香酥脆0添加，大朋友小朋友都愛的做法  

1. 稱量準備好所有食材備用。

2. 將室温軟化的黃油加入糖粉打發至發白即可。

3. 分三次倒入蛋液攪拌均勻後，再加入煉乳打發。再加入奶粉攪拌均勻，再篩入低筋麪粉和土豆澱粉攪拌成絮狀。

4. 將麪糰揉圓，用保鮮膜包起來，室温醒10分鐘。

5. 將麪糰搓成長條，切成小劑子，搓成同等大小的圓形，放至烤盤上。（麪糰容易幹，製作過程中可蓋濕布保持水分。）

6. 將烤盤放入提前預熱的k7食光機烤箱150度烤20分鐘。