早餐小朋友最愛是什麼?
香腸!
可是香腸畢竟不是一種健康食品,用南瓜麪皮包裹香腸,從心理上覺得賦予它一點健康的元素了,而黃澄澄的南瓜麪皮看起來就非常有食慾,是一道簡單的家常早點🍎
用料
低筋麪粉 | 500克 |
白糖 | 60克 |
酵母 | 5克 |
水 | 300克 |
香腸 | 10根 |
南瓜 | 200克 |
小朋友最愛🎃南瓜香腸包的做法
1.南瓜去皮切片,上鍋蒸20分鐘,取出後把南瓜用勺子壓成泥狀
2.酵母温水化開,加入到麪粉中,筷子攪成絮狀,靜置5分鐘,趁熱把南瓜泥加入,不需要等待南瓜泥冷卻,温度會幫助麪糰發酵,白糖加入,揉至麪糰光滑,蓋起來發酵至2倍大
3.麪糰取出,用擀麪杖擀成長方形,再摺疊再擀開,反覆三次,為了排氣,也令麪皮更勁道好吃,然後搓成長條形,再分成大小一樣的小麪糰,就可以各種造型啦!
4.把小麪糰搓長條,左手拿香腸,右手邊繞邊卷(如圖,文字好像表達不清楚,下次拍視頻補發上來),造型後再靜置20分鐘進行二次醒發,水開入鍋蒸15分鐘,關火後再燜5分鐘才可以開蓋!鬆軟香甜的麪皮,加上香腸的肉香,孩子一口氣吃了兩個😁
美味
看得見的鬆軟
麪糰有多,還做了紅豆卷,一樣好受歡迎
麪糰擀長方形,鋪上蜜紅豆或者豆沙,捲起來,切開,蒸熟,就可以啦!很簡單