解鎖雜糧新吃法，營養早餐包，現在90後都已經進入保温杯裏泡枸杞的養生階段，深秋時節也是最好的養生時節，雜糧包子讓吃粗糧不再枯燥
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 安琪酵母 | 5克 |
| 水 | 250克 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 120克 |
| 花生 | 100克 |
| 芝麻 | 150克 |
| 核桃 | 10個 |
| 食用油 | 20克 |
| 紫薯 | 200g |
流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法
酵母用一小碗不燙手的温水溶化，麪粉、鹽、食用油、糖（20g)混合後，酵母水邊倒邊攪和，水量根據自家麪粉吸水性而定，揉成不粘盆，不粘手的軟麪糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大，手指按壓不回縮就證明發好了
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第2張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第2張")
發酵好后里面的蜂窩狀組織
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第3張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第3張")
發麪的過程可以準備食材，熟花生和熟芝麻用破壁機打碎，加入70g糖和20g食用油（甜度根據個人喜愛加）
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第4張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第4張")
紫薯蒸熟加30g糖或煉乳（減肥的可不加糖，紫薯本身就有甜味）
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第5張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第5張")
取一面劑子壓平（中間需比周圍後一點）放上紫薯泥和半個核桃仁）
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第6張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第6張")
同理包黑芝麻花生餡的
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第7張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第7張")
包好後放置半小時鬆弛，冷水上鍋蒸15-20分鐘（造型有待提高😂）
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第8張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第8張")
出鍋一個個都是雪白的大胖子🤗
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第9張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第9張")
黑芝麻花生的流心餡，加了核桃的口感更好
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第10張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第10張")
成品看起來很有食慾
![流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第11張]( "流心五穀雜糧包（早餐養生包子）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
發麪的時候如果天氣太冷，可放在窗口曬太陽，或者隔水泡温水裏，這樣可加速發酵
黑芝麻餡裏的油和糖可根據個人情況增減，多一點流心效果會好一點
