黃金粢飯糕

用料  

黃金粢飯糕的做法  

1. 將大米和糯米在水中浸泡兩小時後，隔水蒸40分鐘左右。

2. 待蒸好的米飯稍稍冷卻後，加入鹽、開洋、葱末拌勻。

3. 在6寸模具底部墊上紙，將拌勻的米飯倒入模具中壓緊。

4. 再給模具正反兩面包上保鮮膜，放入冷藏一晚。

5. 隔天取出脱模，將米飯切成手指長短的條狀。

6. 放入已經升温至六七成的油鍋內炸至金黃即可。

7. 完成。