紅豆肉棕

要過端午節了，為了給家人吃到乾淨衞生的食品，準備親手包棕子，第一次學着包哦🤗

用料  

紅豆肉棕的做法  

1. 1.準備新鮮食材，棕葉，糯米，紅豆，精肉，鹽，生抽，薑片，五香粉，草繩等等。先用刷子刷棕葉，用温水沖洗乾淨

2. 2.棕葉洗乾淨放滾水裏燙上2分鐘

3. 燙好棕葉後放入冷水中浸泡待用

4. 把糯米洗乾淨，用冷水泡上3-5小時，泡好後用濾網把水瀝乾備用

5. 紅豆泡發的時間要久一點

6. 把肉切成小塊，放上鹽，生抽，薑片，五香粉醃製備用

7. 食材都在醃製，泡發待定備用中

8. 糯米紅豆泡發好取出瀝乾水份，放入精鹽，五香粉，生抽，再滴入少許花生油拌勻備用
   

9. 中間包裹的步驟忘拍了😊把泡好的棕葉剪掉上端硬硬的部分，挑選2片棕葉重疊，捲成小漏斗的形狀，漏斗底部要呈尖尖的，不要透着縫隙哦，用勺子放紅豆糯米，再用筷子按壓，使米慢慢撐滿漏斗中間，再放一塊醃製好的肉，然後再放少許紅豆糯米蓋上肉的部分，用多出來的棕葉包裹好糯米，一定要壓緊，再用草繩或棉繩纏好，捆緊，包出你想要的形狀(有三角形，長方形等)一個粽子就這樣包裹好了😋

10. 待全部包好後，放入高壓鍋裏煮，水一定要沒過棕子部分，用高壓鍋壓上2個小時，香噴噴的紅豆肉粽香味就飄滿整個廚房了

11. 壓力鍋壓好後，讓其棕子在鍋裏再停留半小時再開鍋，讓其慢慢冷卻

12. 準備開吃啦！賣相不咋滴，味道還不錯😋😋為自己的嘗試成功點贊👍👍