第一週便當

用料  

第一週便當的做法  

1. 週一：香煎蛋豆腐➕美味三杯魷魚🦑
   
   美味三杯魷魚：
   1.一尾魷魚切成圓圈狀後用熱水燙熟。
   2.兩勺麻油熱鍋，薑片爆香，放入蒜頭和辣椒拌炒。
   3.加入1的魷魚圈，加入少許米酒及三杯醬，淡鹽可加少許水。最後適量羅勒拌炒。
   
   香煎蛋豆腐：
   1.將蛋豆腐切成1cm厚的片狀，放入沙拉油的平底鍋中煎至兩面金黃即可。
   2.放入葱絲淋上少許醬油。
   

2. 週二：腐乳肉沫粉絲
   1.兩束粉絲在熱水中泡軟備用
   2.油鍋蒜末爆香加入肉末炒熟
   3.放入四塊豆腐乳炒勻後，加入雞高湯以及粉條煮至水分稍幹，放入葱花盛盤

3. 週三：黑胡椒牛肉絲➕番茄蔬菜沙拉🥗
   黑胡椒牛肉麪
   1.牛肉絲加入少許米酒，適量醬油和澱粉醃製10分鐘
   2.洋葱切絲入鍋爆香，加入1的牛肉，最後加入黑胡椒醬拌炒，加入葱花盛盤
   
   番茄蔬菜沙拉
   洗淨一個番茄切片，半根小黃瓜切絲，半根胡蘿蔔絲，散入和風醬

4. 週四：豆瓣香辣玉米絞肉➕五色蔬菜沙拉
   豆瓣香辣玉米絞肉
   起鍋蒜頭爆香，加入絞肉加入玉米，加入醬油和豆瓣醬拌炒，加入葱花盛盤
   
   五色蔬菜沙拉
   1.半個青椒，半根小黃瓜，1/3胡蘿蔔切絲備用
   2.豆芽菜收尾摘除，洗淨備用。
   3.將1和2的蔬菜用沙拉醬拌好

5. 週五：香噴噴葱花蛋➕豆乾炒牛肉絲
   
   豆乾炒牛肉絲
   1.牛肉絲加醬油和澱粉醃製10分鐘
   2.四片豆乾切片，兩根葱切段，蒜頭和辣椒切片
   3.蒜頭、辣椒爆香，加入牛肉絲以及少許米酒
   4.加入豆乾、葱段拌炒，加入醬油和少許的水，收醬汁盛盤。
   
   香噴噴葱花蛋
   1.一顆蛋加少許葱花和鹽
   2.加入油鍋煎至金黃

6. 週六香滑麻婆豆腐➕營養蛋包湯
   
   香滑麻婆豆腐
   1.豆腐切成小塊備用
   2.油鍋蒜頭爆香，放入絞肉炒熟
   3.倒入豆腐、麻婆醬、水煮滾後加澱粉水勾芡，加入葱花和香油盛盤
   
   營養蛋包飯
   1.沸水轉小火加入一顆蛋
   2.起鍋前加入青菜燙熟，用鹽調味

7. 週日：翠綠青椒牛肉➕夏季水果沙拉
   
   翠綠青椒牛肉
   1.一顆青椒切絲備用，牛肉絲加醬油和澱粉醃製10分鐘
   2.起油鍋蒜頭爆香，加入牛肉絲
   3.炒熟後加入米酒，青椒和少許鹽調味
   
   夏季水果沙拉
   1.一顆雞蛋沸水煮熟
   2.半個番茄，時令水果切片備用
   3.加入生菜絲，水果以及熟煮蛋，加入沙拉醬或者蘋果醋。

小貼士

週二的粉絲可以換成意大利面
週三可以用奶油