每週便當

增肌減脂中的一人食每週工作餐便當

用料  

每週便當的做法  

1. 牛肉卷及魚柳退冰
   金針菇橫躺牛肉卷中間後捲起刷上蠔油+香油+白胡椒的調味料入烤箱180度，烤到肉眼可見牛肉變色後撒上白芝麻就完成了
   魚柳兩面抹上青醬下鍋煎到兩面魚肉變白即可出鍋
   

2. 小墨魚退冰擠上檸檬汁入鍋翻炒加入芹菜，出鍋前撒上胡椒
   秋葵洗乾淨去頭以後蒸熟
   茄子切段，塗上味增米酒醬（不要太多味增很鹹），入烤箱烤至茄子出水變軟即可

3. 三文魚退冰抹上黑胡椒及檸檬汁下鍋煎（魚皮朝下）每一面都要煎過最後翻回魚皮朝下煎到魚肉變粉不透明
   蝦滑捏成球，沾滿蛋液後面包糠滾一圈入烤箱約150度烤15分鐘
   比目魚倒入豉油，上面擺香菜即葱入鍋蒸熟
   洋葱爆香加入菠菜及蘑菇炒熟，出鍋前加黑胡椒
   

4. 雞胸和茄子打成泥以後加入豆瓣醬捏成餅狀下鍋煎熟
   芹菜及栗子下鍋炒幾分鐘後蓋上鍋蓋燜一下，出鍋前加香油及白胡椒
   
   

5. 杏鮑菇切片牛肉片退冰下鍋翻炒，加入一點醋，香油及白胡椒
   打三顆蛋，加入黑胡椒和鹽，秋葵切段加入蛋液中一起蒸熟

小貼士

記錄自己的每週食譜，做法都很簡單基本上都是原材料加調味料後煎/烤/蒸/炒，口味都是按照個人喜好可以自己調整斟酌，不喜勿噴。