鮑汁燒香菇

用料  

鮑汁燒香菇的做法  

1. 香菇洗淨去根，切花刀。雞脯肉切一樣的花刀用鹽生粉漿一下。起油鍋抄一下雞脯肉撈出，鍋裏留底油抄香蒜泥。

2. 加入香菇煎一下，加入蠔油或者鮑汁。加一點點水，生抽，糖，要想顏色深可以放一點點老抽。我建議不要。

3. 煮開放入雞脯肉，開小火燉一會。等香菇變得酥軟，吸味開大火收汁，可以勾一點芡。試一下鹹淡，補一點鹽，加香油出鍋。

4. 雞脯肉可以不加的 加了會更香一點點。

5. 不需要燉很長時間，不要把香菇燉的太爛，雞肉也是。