羣裏團了好幾斤白靈菇，想給閨女肉片炒，閨女説讓我換個吃法，蘑菇都是肉炒了，吃膩了，想着要不鮑魚撈飯那樣做，隨意試試吧😍結果一致稱讚説好吃。
用料
| 白靈菇 | 3朵 |
| 鮑魚汁，老抽，生抽，料酒，耗油，糖 | |
| 蒜末，葱沫，姜沫 | 瓣 |
| 幾粒松子仁，幾小節小米辣椒圈 | |
| 高湯（清水也行） |
鮑汁白靈菇的做法
白靈菇洗淨，擠出水，動作要輕，別破壞形狀。
![鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第2張]( "鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第2張")
正面橫豎切花刀，注意下刀要淺，別切壞了。
![鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第3張]( "鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第3張")
反着切斜刀，還是下刀要淺，切花刀的意思就是便於它入味。
![鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第4張]( "鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第4張")
油煎一下，兩面金黃。
![鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第5張]( "鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第5張")
煎好後，蒜末葱沫姜沫放到鍋裏煸一下，放高湯，老抽，生抽，料酒，鮑魚汁，糖，中火燜幾分鐘。
![鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第6張]( "鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第6張")
最後快出鍋時放耗油，汁要是多就放點水澱粉，不多就不用放，先把白靈菇撈出來擺盤，撒上松子和小米辣，湯汁澆上去，好吃極了，爺倆説我做飯入門了☺️
![鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第7張]( "鮑汁白靈菇的做法步驟圖，鮑汁白靈菇怎麼做好吃 第7張")
